キチン・キトサン
改善が期待される効能・効果（個人差あり）
LDL（悪玉）コレステロール値改善,動脈硬化予防,生活習慣病の改善,高血圧,便秘,肥満
キチン・キトサン
キトサンはカニの甲羅などに含まれるキチン由来の動物性食物繊維。
実際にからだに良い影響を与えるのはキトサンなのだが、
化学処理してキトサンを生成するとキチンがどうしても残ってしまうため、キチン・キトサンと表記されていることが多いようだ。
キトサンは化学構造（キトサンを作り上げている構造）のなかに、アミノ基とよばれる部分を持っている。
食物繊維の中では、このアミノ基を持っているのはキトサンだけで、アミノ基こそが体内の不要物質を吸着して体外から排泄するのに役立っているのである。
高血圧やコレステロール値の改善が期待されるのは、前者は高血圧の原因となる塩素を腸管内でアミノ基が吸着、体外に排泄するためであり、後者はコレステロールから作られる胆汁酸を吸着、排泄し、胆汁酸の排泄により、なくなった分の胆汁酸を肝臓で作って補充しようとからだがすることによって、コレステロールが肝臓に運ばれる。その結果、血中のコレステロール値が低下する。
ほかに免疫力向上に大きな影響を与えるマクロファージを活性化させる作用、ビフィズス菌の育成を促進する作用、抗菌作用なども報告されており、特に近年、注目されているのはキトサンが体内に残存するダイオキシンを排泄するシステムに深くかかわっているらしいということ。
ただし、キトサンは食物繊維なので飲み始めは他の食物繊維同様、下痢や便秘などになるおそれがある。
また、湿疹や倦怠感といった症状が出ることもあり、症状が激しい場合は医師に必ず相談すること。
また、先に述べたようにカニ由来の成分なため、甲殻類にアレルギーのある方は摂取しないこと。
脂に溶ける脂溶性ビタミン（ビタミンA,D,E,K）も排泄させる作用があるため、長期の服用は避け、これらのビタミンを適度に補充することをお勧めする。
